Une après-midi dans Ussel
Mercredi 23 octobre 2024
Une trentaine de personnes, de notre association se sont rendues à l'invitation de J.L. BOUTOUYRIE devant l'église d'Ussel.
L'idée de cette rencontre étant de décrire la vie du vieil Ussel, en 1960, vu à travers les yeux d'un enfant, le circuit commence, rue du Tranvaal, dont personne ne connaît l'origine de l'attribution de ce nom. Cette province d'Afrique du Sud a eu pour capitale Prétoria, de 1910 à 1994.
Notre guide nous fait imaginer un petit matin de février, il y a 60 ans : la neige est là, en abondance et le froid paralyse tout. Dans le silence de la nuit, le monde semble appartenir à cet apprenti qui se sent seul. Heureusement, derrière les fenêtres, l'énorme four ronronne ... l'odeur folle des croissants se répand dans l'imagination des participants. En 1683, les turcs lèvent le siège de Vienne, car les assiégés ont jeté hors des murs des petits gâteaux, en forme de croissants, rappelant le drapeau turc. C'est ainsi que sont nées les viennoiseries.
Une trentaine de personnes, de notre association se sont rendues à l'invitation de J.L. BOUTOUYRIE devant l'église d'Ussel.
L'idée de cette rencontre étant de décrire la vie du vieil Ussel, en 1960, vu à travers les yeux d'un enfant, le circuit commence, rue du Tranvaal, dont personne ne connaît l'origine de l'attribution de ce nom. Cette province d'Afrique du Sud a eu pour capitale Prétoria, de 1910 à 1994.
Notre guide nous fait imaginer un petit matin de février, il y a 60 ans : la neige est là, en abondance et le froid paralyse tout. Dans le silence de la nuit, le monde semble appartenir à cet apprenti qui se sent seul. Heureusement, derrière les fenêtres, l'énorme four ronronne ... l'odeur folle des croissants se répand dans l'imagination des participants. En 1683, les turcs lèvent le siège de Vienne, car les assiégés ont jeté hors des murs des petits gâteaux, en forme de croissants, rappelant le drapeau turc. C'est ainsi que sont nées les viennoiseries.
Juste en face, beaucoup plus tard, vivait l'Abbit d'Ussé. Son nom vient du fait que cet enfant très pauvre portait, pour sa communion un magnifique habit et les ussellois ne s'en remirent pas. C'est lui qui inventera la légende de la baleine du Pont des Salles.
L'une des plus vieilles maisons de notre ville domine, de sa tour, notre groupe. Cette maison baptisée Henri IV était au XV siècle, un lieu important de la ville, close jusqu'en 1615. Dans les caves, un puits, au grenier des poulies, pour hisser les sacs de blé.
Dans ce vieux quartier tout le monde surveillait les enfants, nous étions en sorte les enfants de tous jusqu'à se prendre une calotte, si besoin était, par la bouchère et pas question de se plaindre à ses parents sous peine d'en prendre une autre. Les igloos en hiver, les coins secrets que certains ont comparés aux traboules de Lyon, étaient nos terrains de jeux..
Dans cette même rue, les dimanches un vieil homme, scieur de bûches, attirait les pigeons avec un ver de terre et un hameçon, pour pouvoir capturer et manger ces volatiles. C'était la pêche aux pigeons !
L'une des plus vieilles maisons de notre ville domine, de sa tour, notre groupe. Cette maison baptisée Henri IV était au XV siècle, un lieu important de la ville, close jusqu'en 1615. Dans les caves, un puits, au grenier des poulies, pour hisser les sacs de blé.
Dans ce vieux quartier tout le monde surveillait les enfants, nous étions en sorte les enfants de tous jusqu'à se prendre une calotte, si besoin était, par la bouchère et pas question de se plaindre à ses parents sous peine d'en prendre une autre. Les igloos en hiver, les coins secrets que certains ont comparés aux traboules de Lyon, étaient nos terrains de jeux..
Dans cette même rue, les dimanches un vieil homme, scieur de bûches, attirait les pigeons avec un ver de terre et un hameçon, pour pouvoir capturer et manger ces volatiles. C'était la pêche aux pigeons !
A cette époque, la ville était pleine de monde et de commerces, tout le monde se connaissait et Coco, le cheval de la laitière, tous les matins, portait le lait dans sa carriole pour remplir les barlettes des habitants. Coco nous acceptait dans sa carriole et nous devenions des cowboys magnifiques. Si Coco n'avait pas son vieux croissant qu'il réclamait tous les matins, il pissait de colère et le ruisseau allait jusqu'à la Croix de Fer. Du reste, la Croix de Fer était une référence entendue dans le vieil Ussel : on disait par exemple, « il est con jusqu'à la Croix de Fer »
Au printemps, les oeufs arrivaient en masse à la pâtisserie et nous passions des nuits à les mettre en conserve, dans des cuves en béton, qui exis-tent toujours, dans les caves. Ainsi 30 à 40 000 oeufs étaient mis dans les bains de chaux vive qui bouchait les pores des coquilles : ainsi se conservaient les oeufs. Tous les oeufs fêlés étaient mis de côté et utilisés pour la brioche des cornues pour les Rameaux. C'est plus de 700 kilos de pâte qui étaient mis en oeuvre afin de confectionner cet étonnant trident aux formes phalliques, symbolisant le printemps. En 1750, l'évêque de Limoges ira jusqu'à demander de raccourcir le « penis » afin de symboliser la Trinité. Peine perdue ! cette tradition païenne datant des années 1200, qui était alors très localisée en Haute-Corrèze et Haute-Vienne, perdure encore un petit peu.
Enfin, une ballade dans les rues autour de l'ancienne forteresse d'Ussel a permis à chacun d'en apprendre toujours un peu plus sur notre histoire, mais toujours au travers du regard d'un enfant : les parties de luges dans les rues pentues, les courses de vélo sans les mains, les bagarres au lance-pierre, afin de défendre le territoire de chaque bande...
De l'avis de tous, ce fut un après-midi original, instructif et poétique.
J.Louis Boutouyrie
De l'avis de tous, ce fut un après-midi original, instructif et poétique.
J.Louis Boutouyrie