Spectacles, manifestations culturelles, visites diverses
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Le CHOCOLAT et la FORMATION du GOUT
Jeudi 25 avril 2019 à 14h30 - Salle Jean Ferrat
Jeudi 25 avril 2019 à 14h30 - Salle Jean Ferrat
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Nous connaissions les talents de chocolatier de J.Louis Boutouyrie, mais ce jeudi 25 Avril, nous avons découvert un brillant conférencier. Durant plus de 2 heures, il a captivé notre attention en nous contant l’histoire du chocolat, de 1519 à nos jours. |
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A l’origine, c’était une boisson énergétique et euphorisante, mais imbuvable par les conquistadors de Hernan Cortez, en particulier, par les européens,
en général.
Considéré comme un médicament, après son introduction en France, il est élaboré par les apothicaires et consommé sous sa forme liquide. Au fil des décennies ,ses qualités gustatives s’améliorent,notamment après la découverte de la fabrication du sucre,qui remplacera l’adjonction de miel. Vers 1820, le Hollandais Van Houten, réussit à séparer les 2 composants essentiels de ce merveilleux produit: le beurre de cacao et le tourteau.
Le chocolat pourra désormais se décliner sous sa forme " cristalline " c’est-à-dire solide.
La culture du cacaoyer, se limite à la ceinture tropicale du globe, les cabosses se développent à même le tronc de l’arbre et contiennent des graines gélatineuses qui seront mises à fermenter durant 5 à 7 jours. Après une phase de séchage, les fèves sont torréfiées, puis broyées. Le conchage constitue l’élaboration finale du produit.
La présentation s’est terminée par une séance de dégustation d’échantillons dans lesquels nous avons dû discerner des nuances d’acidité, de salé, d’amertume et de sucré en essayant de mettre en évidence les fonctions différenciées des zones de la langue.
Jean-Louis a été copieusement applaudi, par les quarante auditeurs présents, à l’issue de son exposé qu’il nous a livré sans aucune note écrite et malgré une avalanche de notions historiques, géographiques et scientifiques très pointues.
Il mérite nos vifs compliments et surtout nos remerciements pour cet après-midi culturel qu’il nous avait spontanément proposé à la suite des deux sorties au CFA des 13 Vents.
J.Louis
en général.
Considéré comme un médicament, après son introduction en France, il est élaboré par les apothicaires et consommé sous sa forme liquide. Au fil des décennies ,ses qualités gustatives s’améliorent,notamment après la découverte de la fabrication du sucre,qui remplacera l’adjonction de miel. Vers 1820, le Hollandais Van Houten, réussit à séparer les 2 composants essentiels de ce merveilleux produit: le beurre de cacao et le tourteau.
Le chocolat pourra désormais se décliner sous sa forme " cristalline " c’est-à-dire solide.
La culture du cacaoyer, se limite à la ceinture tropicale du globe, les cabosses se développent à même le tronc de l’arbre et contiennent des graines gélatineuses qui seront mises à fermenter durant 5 à 7 jours. Après une phase de séchage, les fèves sont torréfiées, puis broyées. Le conchage constitue l’élaboration finale du produit.
La présentation s’est terminée par une séance de dégustation d’échantillons dans lesquels nous avons dû discerner des nuances d’acidité, de salé, d’amertume et de sucré en essayant de mettre en évidence les fonctions différenciées des zones de la langue.
Jean-Louis a été copieusement applaudi, par les quarante auditeurs présents, à l’issue de son exposé qu’il nous a livré sans aucune note écrite et malgré une avalanche de notions historiques, géographiques et scientifiques très pointues.
Il mérite nos vifs compliments et surtout nos remerciements pour cet après-midi culturel qu’il nous avait spontanément proposé à la suite des deux sorties au CFA des 13 Vents.
J.Louis
BALLET : 3 Pièces chorégraphiques
Dimanche 7 avril 2019 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''-
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Trois chorégraphes contemporains sont réunis pour ce programme et entraînent les danseurs de l’Opéra dans une nouvelle forme de modernité où les corps vibrent avec intensité.
La Canadienne Crystal Pite revient avec The Seasons’ Canon, création éblouissante qui avait enthousiasmé le public du Palais Garnier la saison dernière. L’Espagnol Iván Pérez investit pour la première fois la scène de l’Opéra avec une création pour dix hommes. Pour clore cette soirée, l’Israélien Hofesh Shechter, régulièrement salué pour ses danses telluriques aux états de transe, offre une nouvelle version de sa pièce ''The Art of Not Looking Back. The Seasons’ Canon : Musique : Max Richter | Chorégraphie : Crystal Pite Création : Chorégraphie : Iván Pérez The Art of Not Looking Back (Nouvelle version) : Musique : John Zorn, Johann Sebastian Bach, Nitin Sawhney | Chorégraphie : Hofesh Shechter Durée : 1H45 + entracte |
AÏDA - OPERA de Giuseppe Verdi
Dimanche 17 mars 2019 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''-
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OPERA en 4 ACTES - Retransmission depuis l'Opéra National de Paris
Musique de Giuseppe Verdi – Livret de Antoinio Ghislanzoni - Mise en scène : Olivier Py – Direction musicale : Philippe Jordan. Durée : 1h36 + entracte ‘’L’Europe du XIX ème siècle est fascinée par l’Egypte. A l’occasion de l’inauguration du Canal de Suez, un opéra est commandé à Giuseppe Verdi pour la scène du nouveau théâtre du Caire. Mais alors qu’il doit célébrer la concorde entre les peuples, Aïda est tout entier un opéra de guerre, sans concession, hiératique et flamboyant, spectaculaire et intérieur. L’un des plus beaux chefs-d’œuvre de Verdi qui revient enfin à l’Opéra de Paris après plus d’un demi-siècle d’absence.’’ |
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ONEGUINE - BALLET de John Cranko -
Dimanche 10 février 2019 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''-
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Simon de Boccanegra - OPERA de Verdi -
Dimanche 13 janvier 2019 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''-
Simon de Boccanegra - OPERA de Verdi -
Dimanche 13 janvier 2019 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''-
Retransmission en différé - durée 1h36 + entracte
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BALLET - Hommage à Jérôme Robbins -
Dimanche 16 décembre 2018 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''
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Jérôme Robbins ( 1918-1998 ), danseur et chorégraphe, considérait le Ballet de l’Opéra de Paris comme sa seconde famille après le New York City Ballet. Ce spectacle en son honneur réunit des œuvres qui témoignent de l’infinie diversité de ses sources d’inspiration et de son génie de la scène.
Les Etoiles, Premiers danseurs, Corps de ballet et Orchestre national de Paris. Durée : 2h20 + entracte |
DON PASQUALE - Opéra
Dimanche 18 novembre 2018 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''
Dimanche 18 novembre 2018 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''
SORTIE en COVOITURAGE : Samedi 10 novembre 2018
Ambrugeat (19)
Ambrugeat (19)
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Une exposition très riche en documents et objets de toutes sortes, dont on ressent intensément le lien avec des destins brisés. Bravo pour le travail conjoint des différents acteurs, la commune d’AMBRUGEAT et l’auteur de cette collection aussi impressionnante que minutieuse. - Josette - |
ROMEO et JULIETTE- Ballet
Dimanche 28 octobre 2018 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''
Dimanche 28 octobre 2018 à 15h - Cinéma ''Le Carnot''
